La ciencia en manos de escolares

Transcripción

1. 0:06 A nivel mundial, 9 de cada 10 personas respiran aire altamente contaminado, según la Organización Mundial de la Salud.
2. 0:14 El Perú es el puesto número 21 de países más contaminados del mundo, haciéndolo el más contaminado de Latinoamérica.
3. 0:23 Pero, ¿qué pensarían si les cuento que ya hay un grupo de universitarios en China que está buscando la solución a este problema?
4. 0:31 ¿Cómo lo están haciendo con la biología sintética?
5. 0:36 Para entender esto, empezamos con preguntarnos, ¿qué es la biología?
6. 0:41 Seguramente, lo primero que se les viene a la mente son plantas, animales y su funcionamiento.
7. 0:47 Pero la biología va más allá.
8. 0:50 Hoy vamos a explorar un área de la cual no se habla mucho, la biología sintética.
9. 0:57 ¿Qué es la biología sintética?
10. 0:59 Es la habilidad de cambiar las instrucciones de un organismo,
11. 1:03 logrando que tenga diferentes funciones,
12. 1:06 a las originales.
13. 1:07 Por ejemplo, cambiar las instrucciones de una bacteria para que pueda brillar en la oscuridad.
14. 1:13 O cambiar las instrucciones de las células de las flores para que cambien de color cada día.
15. 1:21 Es como cuando le instalamos una nueva aplicación a nuestros celulares.
16. 1:26 Con una nueva aplicación, le estamos insertando nuevas instrucciones,
17. 1:30 por ejemplo, para funcionar como control remoto para prender la televisión.
18. 1:36 Lo que este grupo de universitarios está haciendo es modificar las instrucciones de una bacteria
19. 1:42 para que ésta sea capaz de absorber gases contaminantes, en este caso el CO2,
20. 1:49 y poder eliminarlos del ambiente.
21. 1:51 Ahora veamos un ejemplo desarrollado.
22. 1:54 ¿Se acuerdan de haber hecho esos dibujos de conectar los puntos, como estos?
23. 1:59 Hagamos uno nosotros mismos.
24. 2:01 Dibujemos ocho puntos.
25. 2:03 Pongámosle un número a cada punto.
26. 2:06 Ahora conectémoslos.
27. 2:07 ¿Qué figura nos da?
28. 2:09 Un círculo.
29. 2:10 Pero, ¿qué pasaría si agregamos dos puntos más?
30. 2:14 Los conectamos y tenemos una nueva figura.
31. 2:17 Un pez.
32. 2:19 Este proceso de modificar el número de puntos para obtener dos figuras diferentes
33. 2:23 es algo muy similar a lo que pasa en la biología sintética.
34. 2:28 Usemos como ejemplo a una bacteria.
35. 2:31 En la imagen inicial, los primeros ocho puntos representan el ADN original,
36. 2:36 el ADN original de la bacteria.
37. 2:37 El ADN almacena y controla las instrucciones genéticas.
38. 2:41 Los puntos que nosotros añadimos son un nuevo gen.
39. 2:45 Un gen es un pedazo de ADN que modifica las instrucciones.
40. 2:49 Entonces, como resultado, tenemos una bacteria con dos funciones diferentes.
41. 2:55 Con el ADN original, la bacteria tiene como instrucciones crecer y multiplicarse.
42. 3:01 Pero al agregar el nuevo gen, las instrucciones cambian.
43. 3:05 Y ahora puede también...
44. 3:06 brillar en la oscuridad.
45. 3:08 Esto es la biología sintética.
46. 3:10 La posibilidad de cambiar las instrucciones en el ADN de un organismo,
47. 3:16 logrando que tenga diferentes funciones a las originales.
48. 3:20 Ahora, vamos a contarles diferentes situaciones posibles con la biología sintética.
49. 3:25 Y les vamos a pedir que nos digan si están cómodos con cada una de estas situaciones,
50. 3:29 levantando la mano.
51. 3:31 Es probable que no estén cómodos con todas las situaciones que vamos a mencionar.
52. 3:34 Así que, por favor, presten atención.
53. 3:36 Y presten mucha atención para responder.
54. 3:38 Empecemos.
55. 3:39 Primero, ¿están cómodos con modificar la planta del maíz para que ésta sea resistente a pestes?
56. 3:48 ¿Están cómodos con regresar a la vida especies extintas como el mamut?
57. 3:55 ¿Están cómodos con modificar vacas para que éstas produzcan leche similar a la de los humanos?
58. 4:03 ¿Están cómodos con modificar células para convertirlas en tratamientos para distintas enfermedades,
59. 4:09 como por ejemplo el cáncer?
60. 4:11 ¿Están cómodos con modificar espermas de adultos para que sus hijos no expresen enfermedades genéticas?
61. 4:22 ¿Están cómodos con modificar embriones para darle a un bebé características físicas
62. 4:27 deseadas por los padres para que cuando crezca sea más alto o tenga rulos?
63. 4:37 Finalmente, ¿están cómodos con utilizar la biología sintética para remover metales contaminantes
64. 4:43 como el cadmio del ambiente?
65. 4:48 Para los que estuvieron cómodos con todos o casi todos los ejemplos,
66. 4:52 tal vez les interesen todas las otras posibilidades que tiene la biología sintética.
67. 4:57 Para los que no estuvieron tan cómodos, les cuento que es muy probable
68. 5:01 que varios de estos ejemplos sean realidad muy pronto.
69. 5:05 Antes de continuar, hagamos una pequeña reflexión.
70. 5:08 ¿Alguien escuchó antes sobre alguno de estos ejemplos?
71. 5:13 Siempre se nos presentan nuevas posibilidades en la vida,
72. 5:16 pero ¿qué pasaría si no dábamos permiso de aceptar una?
73. 5:21 Queremos continuar.
74. 5:22 Quiero contarles cómo nosotras nos dimos permiso.
75. 5:25 Actualmente formamos parte de un equipo de iGEM,
76. 5:28 una organización que se dedica a romper los esquemas de la biología sintética
77. 5:33 a través de la educación y la competencia.
78. 5:36 iGEM organiza un evento cada año donde equipos de diferentes países
79. 5:41 tienen que crear una solución usando la biología sintética
80. 5:44 para resolver cualquier tipo de problema de la vida diaria.
81. 5:48 Nosotros somos el único equipo de Perú
82. 5:52 compuesto por alumnos del Colegio Roosevelt y el Colegio Hiram Bingham.
83. 5:56 A lo largo de este año hemos estado trabajando en un proyecto
84. 5:59 y vamos a contarles de qué se trata.
85. 6:03 ¿Quiénes de acá comen pescado?
86. 6:05 ¿Podrían levantar la mano?
87. 6:07 Es probable que nosotros, al comer pescado,
88. 6:10 hayamos consumido un metal sumamente tóxico llamado cadmio.
89. 6:15 El cadmio es producto de varios productos industriales
90. 6:18 y cuando no se desecha de manera correcta,
91. 6:21 puede terminar en el océano.
92. 6:23 Al consumirse en grandes cantidades,
93. 6:25 el cadmio puede tener diferentes impactos en la salud humana,
94. 6:29 como hipertensión, diabetes o cáncer.
95. 6:34 Nuestro proyecto se enfoca en remover el cadmio de la harina de pescado.
96. 6:39 Se pueden estar preguntando,
97. 6:40 ¿qué tiene que ver el cadmio con la harina de pescado?
98. 6:44 Y por tanto, ¿qué tiene que ver nuestra salud con la harina de pescado?
99. 6:49 Para empezar, la harina de pescado es un polvo de pescado
100. 6:53 hecho principalmente de un tipo de pez llamado anchoa.
101. 6:57 Se usa para alimentar a otros peces y animales más grandes como los chanchos.
102. 7:02 El Perú es uno de los productores más importantes de harina de pescado
103. 7:06 debido a que tenemos una alta población de anchoas.
104. 7:11 Si se acuerdan, el cadmio por procesos industriales termina en el océano,
105. 7:15 donde viven muchos animales, incluyendo las anchoas.
106. 7:19 Estas anchoas, al estar en constante contacto con altas concentraciones de cadmio,
107. 7:24 lo absorben y terminan con él en sus sistemas.
108. 7:27 Luego se produce la harina de pescado usando estas anchoas contaminadas.
109. 7:33 Entonces, ¿qué pasa si se usa la harina de pescado contaminada
110. 7:38 para alimentar a otros animales que nosotros comemos?
111. 7:42 Podríamos terminar con un metal tóxico en nuestros cuerpos.
112. 7:46 Las compañías de pescado se aseguran
113. 7:48 que los límites de cadmio sean saludables.
114. 7:50 Sin embargo, con nuestro equipo queremos llegar más allá
115. 7:54 y poder eliminar el cadmio del todo.
116. 7:58 Pero, ¿cómo nos ayuda la biología sintética a resolver este problema?
117. 8:03 Les queremos contar qué es lo que va a pasar en nuestro proyecto.
118. 8:08 Primero, queremos poder detectar la concentración de cadmio en la harina de pescado.
119. 8:14 Como mencionamos antes, la biología sintética nos permite
120. 8:17 modificar las instrucciones en el ADN de un organismo,
121. 8:21 haciendo que éste adapte una nueva instrucción a la original.
122. 8:25 Hemos estado trabajando en un laboratorio implementado con materiales especiales
123. 8:29 para realizar modificaciones genéticas.
124. 8:32 Hemos identificado la bacteria que vamos a utilizar.
125. 8:35 Se llama E. coli.
126. 8:38 Tal vez hayan escuchado de ella y es conocida por producir infecciones.
127. 8:42 Pero no se preocupen.
128. 8:44 Nosotros utilizamos un tipo de E. coli,
129. 8:46 apta para realizar pruebas en el laboratorio,
130. 8:49 lo que significa que no tiene ningún impacto en la salud humana.
131. 8:52 O sea, no les va a causar dolor de estómago.
132. 8:57 Para modificar esta bacteria, le vamos a introducir un gen
133. 9:00 que hemos analizado y seleccionado de la base de datos de iGEM.
134. 9:05 ¿Para qué?
135. 9:06 Basándonos en la función que queremos que cumpla.
136. 9:09 Este gen será introducido dentro del ADN de la bacteria,
137. 9:13 dándole una nueva función.
138. 9:16 Es decir, actúe más o menos como un semáforo.
139. 9:19 Cuando la bacteria entre en contacto con la harina de pescado,
140. 9:22 si ésta encuentra una alta concentración de cadmio,
141. 9:25 se volverá roja.
142. 9:27 Como siguiente paso, queremos eliminar el cadmio por completo.
143. 9:32 Insertamos un segundo gen que tiene como función acumular el cadmio.
144. 9:36 Este segundo gen es la pieza pintada de negro.
145. 9:39 Cuando esta bacteria se encuentra con la harina de pescado,
146. 9:43 va a absorber todas las moléculas tóxicas de cadmio presentes,
147. 9:47 resultando en harina de pescado libre de cadmio.
148. 9:50 En cuanto tengamos esta bacteria modificada,
149. 9:53 la compartiremos con las compañías de pescado
150. 9:56 para que ellos puedan implementarla en su proceso de producción,
151. 10:00 evitando cualquier riesgo de salud que podríamos sufrir nosotros.
152. 10:05 Cuando nos involucramos a detalle en nuestro proyecto,
153. 10:08 nos sorprendimos del impacto tan grande que este
154. 10:11 podría tener en la vida de los demás.
155. 10:13 Entender el funcionamiento de la biología sintética
156. 10:16 no fue nada fácil.
157. 10:19 Nuestra curiosidad nos llevó a ver más allá de lo que aprendimos en el colegio.
158. 10:24 Nos encantaban las ciencias,
159. 10:25 pero nunca nos dimos permiso de explorar fuera de eso.
160. 10:29 Fuimos capaces de reventar nuestra propia burbuja
161. 10:33 y nos dimos permiso de experimentar.
162. 10:36 Cuando nos dimos este permiso, se nos abrió un mundo de posibilidades,
163. 10:40 y hemos podido lograr muchas cosas.
164. 10:43 Por ejemplo, dentro de nuestro grupo de nerds,
165. 10:46 no solo nos enfocamos en lo que se debe hacer en el laboratorio,
166. 10:50 también nos encargamos de informar a la comunidad sobre ciencias
167. 10:54 por medio de las redes sociales y presentaciones como esta charla.
168. 10:58 Y a través de esto, hemos podido incentivar a otras personas
169. 11:02 a involucrarse en la revolución de la biología sintética.
170. 11:07 A nosotras nos apasiona la biología sintética.
171. 11:10 Pero, ¿qué tal si te apasionan las matemáticas o la música?
172. 11:15 ¿Te has dado permiso para explorarlo?
173. 11:18 ¿Qué pasaría si te dieras permiso?

Transcripción automática. Puede equivocarse, sobre todo con nombres propios.